夏にピッタリ!茗荷と茄子の冷やし蕎麦☆

♡ポチミモナ♡
♡ポチミモナ♡ @cook_40095955

食欲がない時でも、ズボズボ食べれる♪
茗荷と茄子に蕎麦つゆが染み込むのが、たまらなく美味しいお蕎麦♡
このレシピの生い立ち
好きな材料でお蕎麦を食べたくて♪

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材料

2人分
  1. 蕎麦 2人前
  2. 茄子 小2本
  3. 大葉 5〜6枚
  4. 茗荷 3個
  5. 蕎麦つゆ(薄めないタイプ) お好みで

作り方

  1. 1

    大葉、茗荷、茄子、ネギを切る。(写真はネギ載せ忘れ)

  2. 2

    フライパンに油を熱し、茄子がしんなりするまで炒める。
    蕎麦を茹で冷水でしめる。

  3. 3

    蕎麦の上に、大葉、茗荷、茄子、ネギをのせて蕎麦つゆをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

茗荷は千切りではなく、そのままを薄切りにした方が美味しいです♡

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レシピ作者

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ハワイアン大好き♡お酒大好き♡基本面倒くさがりなので、適当で簡単に作れる物が好き♪笑
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