簡単しみしみ！基本の豚バラ大根♪

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ゅうゅう
ゅうゅう @you_kaka03150817

サッと炒めてあとは煮るだけ！大根がしみしみでとっても美味しい♪

このレシピの生い立ち
もう何年も作っているレシピですが、今まで目分量だったのできちんと計量しました。
大皿いっぱいつくっても完食されちゃう嬉しいおかずです♪

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材料

４～５人分
  1. 豚バラ肉 300g
  2. 大根 15cm
  3. 人参 1/2本
  4. こんにゃく １枚
  5. いんげん(冷凍でも） 10本
  6. ☆顆粒だし 小さじ１
  7. ☆水 250cc
  8. ☆酒 大さじ３
  9. ☆みりん 大さじ２
  10. ★砂糖 小さじ2.5
  11. ★白だし 大さじ1.5
  12. ★醤油 大さじ２
  13. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    大根は６～７mmのいちょう切り、人参は斜め薄切り、こんにゃくは塩揉みして洗い流し一口大にちぎる。

  2. 2

    豚バラは３cmほどに切る。

  3. 3

    フライパンに油はひかず、豚バラを中火弱で炒める。

  4. 4

    いんげん以外を全て入れ、サッと炒める。

  5. 5

    豚バラから脂がたくさんでてくるのでキッチンペーパーで軽く拭き取る。

  6. 6

    ☆を入れて沸騰したらふたをして５分煮る。

  7. 7

    ５分たったら★を加えてまた５分ほど煮込む。

  8. 8

    野菜が柔らかくなったらいんげん(冷凍ならそのまま半分に折って）ごま油を入れてザッと混ぜて更に２～３分。

  9. 9

    いんげんにも熱が入ったらお皿に盛ってできあがり。

  10. 10

    ◆関連レシピ◆
    豚大根の味噌煮
    レシピID : 20344617
    こちらはほっこり味噌味です♪

コツ・ポイント

簡単なので特にないです。
鶏もも肉でも美味！

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つくれぽについて

レシピ作者

ゅうゅう
ゅうゅう @you_kaka03150817
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◆Hutu−gohann へようこそ♪◆大分県別府市在住。晩酌大好き夫婦と食欲旺盛な息子&娘の胃袋を満たすため日々ご飯作りに奮闘中。癒しは可愛い末娘(↖)♪◆今まで目分量で作っていたので随時見直しをしています。時々確認お願いしますm(_ _)m◆基本麺つゆは味付けに使いません。 ◆味噌・醤油など地域でかなり味が違いますので多少調整を。ちなみに九州なので少々甘めかも。
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