豚肉とたまねぎのうまうまマヨポン炒め♪

麻's cooksnap of when they made 豚肉とたまねぎのうまうまマヨポン炒め♪.
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みいから
みいから @cook_40069882

ポン酢だけだとあっさりだけどマヨやゆず胡椒でご飯やお酒のおともになるこっくりうまうまに!
話題入り感謝です♪
このレシピの生い立ち
自分が好きなマヨネーズとポン酢の組み合わせでおかずが作れないかなと思って作ったら美味しかったので覚書もかねて！

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材料

2~３人分
  1. 豚もも肉薄切り 250ｇくらい
  2. たまねぎ 1/2個
  3. しめじ（他きのこならなんでも） ３０～４０ｇ
  4. ★味ポン 大さじ2〜３
  5. ★マヨネーズ 大さじ１
  6. ★しょう油 小さじ１
  7. 塩コショウ 少々
  8. サラダ油 小さじ１
  9. 柚子胡椒 小さじ１/２～１くらい
  10. 刻みねぎ お好み量

作り方

  1. 1

    豚肉・しめじは食べやすい大きさに、たまねぎは薄く切っておく。★の調味料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンで豚肉を中火で炒める。サラダ油はなくてもいいけど引っ付くのが気になる時は少量。ある程度火が通ったら皿に移す。

  3. 3

    サラダ油を引いて玉ねぎを入れ少ししてからしめじを。塩コショウを少々してある程度火が通ったら豚肉を戻す。

  4. 4

    ★のあわせ調味料を入れて強火で炒め合わせ、ゆず胡椒を加えて全体に混ぜ合わせたら火を止める。

  5. 5

    お皿に盛り付けて、刻みねぎを乗せたら完成！

コツ・ポイント

火を通しすぎるとパサパサすると思うので、最初はある程度で、最後に強火でササッと炒め合わせるといいと思います。
ゆず胡椒以外でも、七味や黒胡椒などお好みで！
ちょっとピリッとアクセントがあると美味しいですｖ

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みいから
みいから @cook_40069882
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