豚と筍、ピーマンの生姜炒め

名波はるか
名波はるか @cook_40080029

ゼロ仕立てと合う、夏のゆる糖質オフレシピです。
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材料

4人分
  1. ゆでたけのこ 300g
  2. ピーマン 5個
  3. 豚こま肉 300g
  4. ごま 大さじ1
  5. <肉下味調味料>
  6. 大さじ1
  7. 塩コショウ 少々
  8. <生姜焼き調味料>
  9. おろししょうが 小さじ1
  10. 醤油 大さじ3
  11. 砂糖(糖質制限の場合ラカンカなど) 大さじ1
  12. 大さじ2
  13. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    ピーマンはタネを取り除き、1cm幅の縦切りに。茹でタケノコはピーマンの長さに合わせて切り、1cm幅の縦切りにする。

  2. 2

    豚こま肉は食べやすい大きさに切り、肉下味調味料をもみこむ。

  3. 3

    フライパンを強めの中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わって来たら、ピーマン、タケノコを加えて炒める。

  4. 4

    全体に火が少し通り始めたら、生姜焼き調味料をすべて加え、強火で炒める。

  5. 5

    肉と野菜に火が通り、調味料がからまったら出来上がり!

コツ・ポイント

ゼロ仕立てと合う、夏のゆる糖質オフレシピです。

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レシピ作者

名波はるか
名波はるか @cook_40080029
に公開
全米発行フリーペーパー「Frontline」で、アメリカ在住の日本人向けに、料理研究家として家庭料理のレシピコラムの連載ををしています。FrontLinehttp://usfl.com/author/harukahttp://goo.gl/UPJPK1
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