鶏もも肉で豚の角煮風煮込み
まま蔵 @prey2615
鶏肉はやわやわ。鶏肉の旨味・コクが大根に染み込み、豚の角煮とは一風変わった旨味に。
このレシピの生い立ち
鶏肉で豚の角煮みたいなものにならないか？
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉は大きめにカット。
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- 2
大根は２センチ厚くらいの輪切りにして皮をむいて面取りする。
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- 3
生姜は細切りにする。
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- 4
鍋に鳥もも肉、大根、生姜、酒、みりん、たまり醤油、砂糖、水を加えて火にかける。
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- 5
1時間ほど弱火でに込めば出来上がりです。
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- 6
刻みネギを散らしてどうぞ。
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コツ・ポイント
味に深みを増せないかとたまり醤油を使ってみました。
濃口醤油、薄口醤油でもOKです。
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