冬瓜 椎茸 えのきの とろみ中華スープ

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

中華料理屋さんで食べた、冬瓜のスープが美味しかったので、お家で簡単に(^o^)♪

とろっと美味しい(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんのランチのスープが、
美味しかったので、家では、
あまり冬瓜は使いませんが、
作ってみました！

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材料

4人分
  1. 冬瓜 4分の1個
  2. 椎茸 4個
  3. えのき 1袋
  4. ウェイパー(または鶏ガラスープ) 20g(大1+小1)
  5. 水 6カップ(1.2L )
  6. ごま油 大1
  7. 胡椒 少々
  8. 水溶き片栗粉 水2+粉2
  9. 白ごま(無くても可) 適量

作り方

  1. 1

    冬瓜は、種とワタをとり、皮を剥いて、
    一口大にきる。

  2. 2

    えのきは、石突きを切りおとし、
    椎茸は、薄くスライスする。

  3. 3

    鍋に、水と片栗粉以外の調味料を入れて、沸騰させて、
    野菜を入れる。

  4. 4

    再び沸騰したら、15～20分ほど煮て、
    水溶き片栗粉をとかす。

コツ・ポイント

椎茸は、干し椎茸を使うと、更に美味しいです！

卵等を散らしても美味しいです。

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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