アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の皮はピーラーで剥き種や綿を取り、食べやすい大きさに切り皮部分に2～3mmの隠し包丁を入れ、お湯で10分茹でる。
- 2
生姜は皮付きで塊から切り、千切りにする。
鍋に白だし、鶏ミンチ、土生姜、水を入れミンチに火が通るまで中火で煮る。 - 3
2に茹でた冬瓜と味醂を入れ落し蓋をして弱火で10分煮て、冷まして完成(о´∀`о)
味が薄ければ、醤油を入れ好みの味に。
コツ・ポイント
冬瓜は隠し包丁を入れ茹でる(^^)
濃い目味付け土生姜を多めにし出汁をとり腐り難くする。粗熱取れたら冷蔵庫でしっかり冷やすと美味しいです。
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