オクラとろろ焼き
茅乃舎 @cook_40093762
茅乃舎つゆで作る夏におすすめの”涼レシピ” <博多リバレイン店 竹尾、豊田 考案>
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋はすりおろし、オクラはさっと茹で小口切りにする。青紫蘇は粗みじん切りにする。
- 2
山芋と【A】をよく混ぜ合わせたら、オクラ、青紫蘇、切り海苔をさっくり合わせる。
- 3
サラダ油を引いたフライパンに2の生地を流し入れ、蓋をして中火で焼く。
- 4
ひっくり返し再度焼き、火が通ったら一口大に切る。
コツ・ポイント
油を多めに弱火でじっくり焼くとカリッと香ばしく仕上がります。
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