介護食【さっぱり！しらす梅大豆ごはん】
ゆにしあ @cook_40244392
食欲がない、食べる人が少ない、そんな時におかずを作るのは億劫になりがち。今回は、そんな時便利な炊き込みご飯をご紹介！
このレシピの生い立ち
噛む・飲み込む力が弱くなっても、栄養バランスが良い食事を食べたい！食べさせたい！という要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯釜にといだお米、酒、醤油を加えて、１合の目盛線まで水を入れます。
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- 2
1に種を取った梅干しと大豆水煮を入れて、20分ほど置いておきます。
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- 3
ここでだし昆布を少し加えるとさらにおいしくなりますよ！
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- 4
炊飯器で普通にご飯を炊きます。
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- 5
炊き上がったらしらすを加えて、蓋をして5分ほど蒸らします。
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- 6
梅干しをほぐしながら、よく混ぜたら、茶碗に盛り付け、せん切りにした青じそをのせたら完成です。
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