アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを引き、豚ばら肉をこんがりと焼く。
- 2
油抜きした厚揚げ、にんじん、ごぼう、じゃがいもは乱切り、玉ねぎは薄くスライスし、(1)に入れ、しょうがを加え、炒める。
- 3
水で戻し、スライスした干し椎茸を加え、炒めた後、(A)を順に加える。
- 4
沸騰したら、弱火にし、10分程煮込んだら、アクを取り(B)を溶かし入れる。
- 5
斜めに切った細ねぎを入れ、盛り付ける。
- 6
お好みで七味を入れる。
コツ・ポイント
はじめにオリーブオイルで豚ばら肉を炒める。
すりおろしたしょうが多めに入れる。
厚揚げでボリュームを出す。
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