柿と大根のなます
小豆ん子 @cook_40116502
歯ごたえ良く、さっぱりして美味しいです。柿の甘味、大根の辛みと苦み、三杯酢の酸味がうまく調和してます♪
このレシピの生い立ち
柿をそのままフルーツとして食べるのに飽きたときに。
アプリでひらく作り方
- 1
柿はヘタをくり抜き、皮をむき、厚みを二等分して種を取り、薄切りにします。
＊種を取るとき包丁で手を切らないように注意！ -
- 2
大根は千切りにします。〇を混ぜ合わせ、和えます。
-
コツ・ポイント
柿の種を取るとき、手が滑って包丁が手をかすめることがあるので、無理に取らずに、種が取りやすいタイミングで、取り除いていった方がいいです。
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