10分!豚コマだけで 簡単生姜焼き

ケイヤ@kie
ケイヤ@kie @cook_40274022

生姜焼き用ロース肉でなくてもいいんです!
千切りキャベツを添えて簡単に。
このレシピの生い立ち
なるべく安く簡単に生姜焼きを作りたかった。
タレは甘めです(安いお肉で玉ねぎ無しなので)お好みで砂糖を加減してください。

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材料

2〜4人分
  1. 豚コマ豚バラ 300g
  2. 塩コショウ 少々
  3. 小麦粉片栗粉 小さじ1
  4. サラダ油 少々
  5. キャベツの千切り(カイワレなど) 人数分
  6. 生姜焼きのタレ
  7. ●醤油 大さじ1
  8. ●砂糖 大さじ1
  9. ●みりん 大さじ1
  10. ●酒 大さじ1
  11. おろし生姜 小さじ1

作り方

  1. 1

    ●印の材料をよく混ぜて生姜焼きのタレを作る。

  2. 2

    トレイのまま、豚肉に塩コショウをまぜ込み、小麦粉を上から適当にふりかける。

  3. 3

    フライパンに油を入れ強火にかけ、豚肉を平らに広げて触らないようにして焼き色をつける。

  4. 4

    裏返してあまり動かさずに強火で焼き、焼き色がついたらタレを回しかけ、ほぐしながら強火でテリを出す。

  5. 5

    生姜焼きを皿に盛り、フライパンのタレをかけキャベツを添える。

  6. 6

    この動画がYouTubeにあります。ケイヤ5621で検索可。
    https://youtu.be/9KQVTw6wNic

コツ・ポイント

最初にタレを作っておく事(豚肉100gあたりタレの調味料は各小さじ1でOK)
小麦粉は適当にふりかけ均等でなくて大丈夫。
豚肉は強火で焼き、あまり触らない。

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レシピ作者

ケイヤ@kie
ケイヤ@kie @cook_40274022
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★付はトップ10入りレシピ。ご訪問ありがとうございます。つくれぽ、フォロー感謝致します♡盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理。母(80代)と義姉、息子のレシピも含みます。夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ちます。本業は電気。楽天レシピでは人気順で掲載。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1890006134/レシピの動画は https://youtube.com/@kie
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