娘へのレシピ帳「かぼちゃのマフィン」

型にアルミカップを敷く。ホタテやカニの空き缶を利用しています。とてもGOODですよ。

ボールにかぼちゃを入れ、バター、砂糖を入れて泡だて器でクリーム状に混ぜる。

玉子を1個ずつ割り入れてしっかりとかき混ぜる。水切りヨーグルト、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダー、シナモンを振るいながら加える。

スプーンですくい、アルミカップに分けて入れる。

かぼちゃの種をトッピング。

180度のオーブンで20分くらい焼く。竹串を刺して生の生地が付いてこなければOK。

焼きあがり。冷めてから型から外す。