サンマの磯部揚げ

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サンマを青のり入りの衣で揚げました。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

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材料

1人分
  1. サンマ 80g
  2. 塩 0.2g
  3. 油（焼き油） 0.3g
  4. かぼちゃ 30g
  5. A
  6. 薄力粉 8g
  7. 水 15g
  8. 青のり 0.5g
  9. 油（揚げ油） 8g

作り方

  1. 1

    サンマは内臓を取り、半分に切って塩で下味を付けておく。

  2. 2

    かぼちゃは薄く切り、フライパンで焼く。

  3. 3

    Aを混ぜて衣を作り、１に衣をつけ、揚げる。

  4. 4

    ３のサンマと２のかぼちゃを器に盛り付ける。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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