大根と鶏肉の煮物

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ライムlove
ライムlove @cook_40095390

鶏肉の旨味が大根にしみて美味しい！圧力鍋を使って時短も！大根と鶏肉の煮物の人気検索で1位^_−☆になりました！
このレシピの生い立ち
古いレシピをプルーンを加えて、自分流にアレンジしました

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材料

4人分
  1. 大根 300gくらい
  2. 鶏もも肉 300g
  3. ブロッコリー 一株
  4. サラダ油 大さじ1
  5. だし汁 2カップ
  6. 調味料
  7. 酒 大さじ2
  8. 黒砂糖又は、きび砂糖 大さじ1
  9. プルーン 大さじ1
  10. 醤油 大さじ２〜
  11. バター 20gから40g
  12. 粗挽き黒コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    大根は乱切り、鶏肉は一口大のブツ切り、ブロッコリーは、小房に分け固めに茹でておく

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱して、鶏肉を入れ、焼き色をつけて、大根を加え、油が馴染み透き通る感じになるまで炒める

  3. 3

    2にだし汁を加え、強火にして煮立ったら弱火にしてアクをとる

  4. 4

    3に調味料を加え、落としぶたをして弱火で20分から25分くらい汁気がなくなるまで煮る。醤油の量は、お好みで調節して下さい

  5. 5

    茹でたブロッコリーと、バターを加え全体に絡める。
    ブロッコリーが温まる程度に煮たら、粗挽き胡椒をふる

コツ・ポイント

調味料を入れたあと、だし汁を半分にして、圧力鍋で、7.8分煮ても時短できていいですね！
バターは、お好みで！バターが入るとコクと風味でご飯がすすみまーす！入れなくても美味しいです。

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レシピ作者

ライムlove
ライムlove @cook_40095390
に公開
娘達が、あのお料理食べたいと思った時に見てもらえたら‼️健康オタクの簡単健康レシピ、プルーン、プロテインを使ったレシピ、自分流にアレンジしてお伝えしていきたいでーす‼️古いレシピを書き換え更新中です
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