ヨーグルトムース

ムキマシス's cooksnap of when they made ヨーグルトムース.
tokomama10's cooksnap of when they made ヨーグルトムース.
Sweetsの森
Sweetsの森 @cook_40251966

ヨーグルトメーカーで作った手作りヨーグルト使用のムースです！
もちろん市販のヨーグルトでもOKです。

このレシピの生い立ち
ヨーグルトだと食べてくれない主人に、なんとかヨーグルトを食べさせたくて好物のムースにしたらどうかと思い、考えました。

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材料

  1. ヨーグルト 250g
  2. きび砂糖 18g
  3. レモン汁 小さじ2
  4. ゼラチン 9g
  5. 生クリーム 200cc
  6. 生クリーム用砂糖 20g

作り方

  1. 1

    ゼラチンを45ccの水でふやかし、冷蔵庫にいれておきます。

  2. 2

    生クリームに砂糖を加えてホイップして冷蔵庫にいれておきます。
    パサついてしまっても大丈夫です。

  3. 3

    ヨーグルトときび砂糖をなめらかになるまで混ぜます。

  4. 4

    1のゼラチンを電子レンジにかけて完全に溶かします。

  5. 5

    ヨーグルトにゼラチンを入れてよく混ぜます。

  6. 6

    5にレモン汁を入れてよく混ぜます。

  7. 7

    6にホイップした生クリームを入れてよく混ぜます。

  8. 8

    容器に注ぎ分け、冷蔵庫で冷やし固めます。

  9. 9

    固まったら完成です。

  10. 10

    i-WANO公式キッチンに掲載していただきました♪ありがとうございます！
    レシピID20197765

コツ・ポイント

ヨーグルトが冷たいと、ゼラチンを入れたとき、混ぜる前にゼラチンが固まるのでヨーグルトは常温にもどしてください。
レアチーズのような味になります。
ヨーグルトに入れる砂糖は、甘めの場合はお好みで増やして調整してください。

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レシピ作者

Sweetsの森
Sweetsの森 @cook_40251966
に公開
幼児食インストラクター、上級食育アドバイザーの資格所有者です。パティシエ経験あり。普段は会社が登録しているクックパッドや製品に同梱のレシピブックの監修、考案などもしながら事務職してます。周りからの要望で、個人でもお菓子専門でレシピを書いています。パティシエ時代に使っていたレシピも掲載しています。
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