蒸篭のススメ「蒸し野菜」

つの◎
つの◎ @cook_40093424

レシピと言うより器具の使い方です。蒸篭は簡単で便利なものです、是非、使ってください。というレシピです。
このレシピの生い立ち
蒸篭、周囲にも勧めているのですが「大げさ」と思われてなかなか伝わりません。お料理が好きなクックパッドな方々になら、と書いてみました。肉まんだけではない、蒸篭の使い道はほんとうにいろいろ。シリーズにしたいです。蒸篭は「照宝」製です。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ↓入れる順番に書いています。
  2. 人参 輪切りなど
  3. 玉ねぎ 櫛型
  4. ジャガイモ 皮つきでも
  5. (茄子) 縦に6等分
  6. (長芋) 皮をむいて輪切り
  7. かぼちゃ 薄切り
  8. ウィンナ 適宜
  9. いんげん 一口に
  10. (小松菜やプチヴェール) 食べやすく

作り方

  1. 1

    お鍋に水を入れ、蒸篭を載せ、火にかけたら、固いもの、火が通りにくいものから入れていきます。

  2. 2

    火加減は沸騰した後は「中火」くらい。十分火が通ります。確認は竹串などを刺してみて。お好みの柔らかさに。

  3. 3

    できたら蒸篭ごと食卓に。写真は別バージョン。枝豆もとても美味しいです。

  4. 4

    食べる時は、ノンオイルドレッシング、マヨネーズなどで。もちろん岩塩なども。

コツ・ポイント

順番に入れる、ということだけです。急いでいる時は薄く小さく切れば早く火が通ります。ここでは夏野菜をいろいろ入れましたが、冬などは小松菜だけをざく切りにして蒸し、ポン酢などで食べるとそれだけでご馳走です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

つの◎
つの◎ @cook_40093424
に公開
食いしん坊です。それゆえ色々やりますが、テキトーです。何でも作ってみることが好きなのでした。レシピに書くまででもない美味しいもののこと、暮らしのことなどは、ブログにしています。http://naiaru2016.exblog.jp/
もっと読む

似たレシピ