空芯菜とエノキの蒸し煮
fuudohisae @cook_40129250
空芯菜だけでも美味しいけど、エノキでさらに旨味が出ました。
このレシピの生い立ち
空芯菜は中華料理で馴染みやすいですね。今回はシンプルな味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
空芯菜を洗い葉の方を一口大に切ります、太い茎は硬いのでやめておきます。
- 2
エノキは、根元を切り落とし二等分にして、ほぐします
- 3
鍋にエノキ、空芯菜を乗せてごま油、塩、醤油をかけて蓋をして中火で蒸します
- 4
沸いてきたら火を弱め時々かき混ぜて火を通します
- 5
出来ました
-
コツ・ポイント
最近している料理法は、油がはねないし、調味料が少量ですみ、子供でも簡単に作れるかなと思っています。あんまり陰陽を考えないで、どんどん鍋に入れていくのが楽ですよ。最後に味を見て仕上げます。
リアクション
レシピ作者
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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