小松菜と厚揚げのじゃこチャンプル
min1117 @cook_40053812
葉物があればおだしを吸ってしんなり美味しい！ナッツの風味ともやしでシャキッと食べ応えもたっぷり！
このレシピの生い立ち
ダイエットで、晩御飯は野菜中心を意識しています。10分位でできる一品なので、ぱぱっとごはんに！
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜、厚揚げを食べやすい大きさに切り、フライパンにごま油をしき火にかける
- 2
厚揚げにこんがり焼き色がつくまで炒め、小松菜、もやしを追加ししんなりするまで炒める
- 3
ナッツ、じゃこを加え混ぜ合わせたら、だしの素、酒、塩を加えて味を調整
- 4
最後にそのまま卵を割り入れて火を消し、卵をくずしながら余熱で火を通し、卵がとろっとした所で器に盛り付ける
コツ・ポイント
じゃこの塩分があるので、塩は控えめでも。最後に卵で閉じるので、味見でしっかり味がついてる位がベスト！ナッツはあれば◎
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