アプリでひらく作り方
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白芋の茎を使う分だけ用意します。
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皮を剥きます。
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2.のように包丁を入れてから引っ張ると、皮が繊維質なので簡単に剥けます。
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薄く切ります。形はお好みでもOK。
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切った茎を水に晒してあく抜きします。急ぐ時は5分くらいでもOKです。
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ザルにあげて水気を切って、味噌汁や炒め物にどうぞ☆
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コツ・ポイント
皮を剥いた状態で、ぬか漬けにするのも美味しいようです。オススメは味噌汁！
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