簡単!コク旨柔らか速攻作れるとり天

お晴おかん
お晴おかん @cook_40094492

旨い。安い。簡単。早い。我が家の定番とり天です。塩麹で柔らか〜い!
このレシピの生い立ち
めんどくさがりな私の、ズボラとり天。思いつきで揚げたら家族から絶賛されて、我が家の定番に。

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材料

3.4人前
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 塩麹 大さじ3
  3. ごま 小さじ1
  4. 生姜 適量
  5. 天ぷら粉 適量
  6. 2.3個
  7. 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を削ぎ切りにしてビニール袋に投入

  2. 2

    ビニール袋に塩麹とごま油と生姜を投入。生姜はチューブでも。

  3. 3

    しっかりモミモミ。冷蔵庫に寝かせる。その間に他の天ぷらを揚げてしまう。→我が家の場合です。

  4. 4

    寝かすの面倒な方は5分くらいで大丈夫です。

  5. 5

    キッチンペーパーの上にお肉を置いて軽く水気を切る。

  6. 6

    天ぷら粉に水と氷を入れてグルグル。混ぜ過ぎないように。

  7. 7

    170度ぐらいから揚げてokです。焦げないように気をつけてじっくりあげてください。

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レシピ作者

お晴おかん
お晴おかん @cook_40094492
に公開
ザ、ズボラ飯。しか作りません。息子たちの腹を満たすことと、いかに楽して美味しくできるかだけ考えています。
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