簡単！コク旨柔らか速攻作れるとり天
お晴おかん @cook_40094492
旨い。安い。簡単。早い。我が家の定番とり天です。塩麹で柔らか〜い！
このレシピの生い立ち
めんどくさがりな私の、ズボラとり天。思いつきで揚げたら家族から絶賛されて、我が家の定番に。
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- 1
鶏胸肉を削ぎ切りにしてビニール袋に投入
- 2
ビニール袋に塩麹とごま油と生姜を投入。生姜はチューブでも。
- 3
しっかりモミモミ。冷蔵庫に寝かせる。その間に他の天ぷらを揚げてしまう。→我が家の場合です。
- 4
寝かすの面倒な方は5分くらいで大丈夫です。
- 5
キッチンペーパーの上にお肉を置いて軽く水気を切る。
- 6
天ぷら粉に水と氷を入れてグルグル。混ぜ過ぎないように。
- 7
170度ぐらいから揚げてokです。焦げないように気をつけてじっくりあげてください。
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