超簡単☆厚揚げとモヤシのピリ辛炒め

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つまみ＆ダイエット
つまみ＆ダイエット @cook_40054619

厚揚げとモヤシだけで作る、ピリ辛節約料理(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にモヤシと厚揚げしかなかったので…。
でも美味しく作れました(*^^*)

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材料

2人前
  1. 厚揚げ 一枚
  2. モヤシ 一袋
  3. 塩コショウ 少々
  4. 料理酒 大さじ2
  5. ウェイパー(中華だし) 小さじ2
  6. 豆板醤 小さじ1
  7. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げを一口大に切ります。
    モヤシは洗って水を切ります

  2. 2

    フライパンに厚揚げを入れて、軽く両面を焼きます。

  3. 3

    モヤシを入れ、塩コショウし、料理酒を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにします。

  4. 4

    モヤシがしんなりしたら、ウェイパーと豆板醤を入れてよく混ぜます。

  5. 5

    最後に鍋肌から醤油を垂らして軽く混ぜて、完成！

コツ・ポイント

モヤシは火を通し過ぎると食感が悪くなるので、気をつけてください。

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レシピ作者

つまみ＆ダイエット
つまみ＆ダイエット @cook_40054619
に公開
ワインが好きで、毎日健康的に？飲んでいます。ワインエキスパートです☆ブログでもレシピを公開していますので、遊びに来てください♪http://ameblo.jp/yakkha
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