青梗菜、厚揚げ、人参、エリンギピリ辛炒め

ママ1年生の料理メモ
ママ1年生の料理メモ @cook_40250221

コープのミニ厚揚げを使って。
ピリ辛が美味しい。
このレシピの生い立ち
副菜として。

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材料

  1. チンゲンサイ 1株
  2. にんじん 1/2本
  3. エリンギ 2本
  4. 冷凍ミニ厚揚げ(コープ) 1/2袋
  5. 塩コショウ 少々
  6. 創味シャンタン(ウェイパーでも) 小さじ1
  7. 豆板醤 小さじ1弱
  8. みりん 小さじ1
  9. ごま 少量

作り方

  1. 1

    チンゲンサイ、にんじん、エリンギを切る。

  2. 2

    チンゲンサイの茎、にんじん、ミニ厚揚げを炒める。

  3. 3

    チンゲンサイの葉、エリンギを入れる。

  4. 4

    塩コショウ→創味シャンタン→豆板醤→みりん を入れ炒める。

  5. 5

    香り付けにごま油を回しかけ完成。

  6. 6

    コープのミニ厚揚げは便利!!

コツ・ポイント

コツなし。創味シャンタンは万能。

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ママ1年生の料理メモ
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*旦那さんが美味しいと言ってくれた*&*自画自賛出来るレシピ*を投稿しています。 食材の分量は基本計っていないので適当…調味料の分量だけ見てください(^^)
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