ゴーヤの南蛮漬け風？
ぱみゅのひこ @cook_40281699
ゴーヤが苦手な人…ぜひチャレンジしてみてください(o^^o)
このレシピの生い立ち
習ったのはゴーヤに火を通さないものだったので、加熱して保存できるようにしました
(タレの比率も1:1:1でした)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種を取って、2~3mmくらいに切ります
- 2
砂糖・しょうゆ・酢を鍋にいれます
ゴーヤもいれます - 3
火にかけます
ひと煮立ちして、ゴーヤがちょっとしんなりしたら火を止めます - 4
粗熱が取れたら冷蔵庫へ
- 5
9/9 コツを追加しました
コツ・ポイント
ゴーヤが浸りやすいフライパンなどが調理しやすいです。保存はゴーヤとつけ汁に分けて、つけ汁は煮物や炒め物に使えます。
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