豚肉と柿のオイスターソース炒め

ワタルradiant @cook_40109108
YouTubeでみた河原のあべさんのレシピ備忘録です
このレシピの生い立ち
ひいきの、まかないYouTube番組の備忘録です。おいしかったです。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに。柿はひょうし切り。玉ねぎは薄いくし形。シイタケは斜め半分。青い野菜は3~4㎝の大きさに切る。
- 2
豚肉を炒め火が通ったら塩コショウする。
- 3
玉ねぎ、シイタケ、青い野菜を入れて炒める。
- 4
野菜に火が通ったら柿を加えて炒め味付けの調味料を入れる。最後に水溶き片栗粉を入れ照りを出す。
コツ・ポイント
青い野菜は、YouTubeではにんにくの芽を使っていましたが、ありあわせで、今回はチンゲン菜の茎の部分を使いました。この味付けならばピーマンでもなんでも、彩りで適当に。
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