ほんのり柚子香る♪まろやか紅白なます
すろーぷがーでん @cook_40136936
酢の物が苦手な方や子どもでも食べられるような、やさしい味のなますです。ほんのりとした柚子の風味が美味しい酢の物です！
このレシピの生い立ち
酢の物が苦手な人にも食べてもらえるよう、一度お酢に火を通して酸っぱさを抑えてみました。子どもにも好評な酢の物です！
アプリでひらく作り方
- 1
☆印のお酢と砂糖と塩を鍋に入れ、弱火で砂糖が溶けるまでゆっくり温め、冷ましておきます
-
- 2
大根と人参は皮をむき、それぞれ千切りにしておきます
-
- 3
塩を振り、10分程なじませてから、軽く水気を絞ります
-
- 4
１のお酢に柚子の絞り汁を入れます
-
- 5
３の大根と人参に４のお酢を入れ、混ぜ合わせます
-
- 6
お好みで千切りにした柚子の皮を加えても美味しいです
コツ・ポイント
お酢に火を通す際は必ず弱火でゆっくりと！
強い火で温めると焦げるので気をつけてください。
柚子の絞り汁はお好みで量を加減してみてください
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