リカちゃん♡たたきごぼう白ごま和えꕤ*.

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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

たたきごぼうを作ってみました！
これならおせちにも入れられるかな？

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材料

  1. ごぼう 2本
  2. 白ゴマ 大3
  3. 醤油 大1
  4. みりん 大1
  5. 砂糖 大1
  6. 酢 適量
  7. 下味の醤油 みりん 1:1
  8. だし汁 大1

作り方

  1. 1

    レシピID : 20138120 で皮処理したごぼうを

  2. 2

    縦4頭分で切ります

  3. 3

    きったらすぐ水にさらし酢を垂らしておき

  4. 4

    お湯をわかし酢を入れ

    柔らかくなるまで火にかけます

  5. 5

    水気を切って

  6. 6

    まな板に並べ

  7. 7

    叩き叩き

  8. 8

    叩きます:( ・言・　):

  9. 9

    ボウルに入れ

  10. 10

    醤油 みりんをふりかけ下味をつけます

  11. 11

    すり鉢に白ごまを入れ

  12. 12

    すりこぎで擦ります(o꒪ͧω꒪ͧpq)"

  13. 13

    8分目くらいまで擦れたら

  14. 14

    佐藤

  15. 15

    醤油

  16. 16

    だし汁 みりん

  17. 17

    ごぼうを入れたら

  18. 18

    和えます〜(๑✪ω✪๑)

  19. 19

    和風な食器に飾り盛り

  20. 20

    完成！

コツ・ポイント

ごぼうをよく使う時期なんですが余る…そんな時に！

この先おせちにも入れられるかな(❃•̤ॢᗜ•̤ॢ)✲*｡ﾜｧ〜♥︎

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レシピ作者

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
に公開
https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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