簡単♪たたきごぼう

はじめてのつくれぽをする
ココさま
ココさま @cook_40122307

ごぼうを切って茹でて そのまま調味料をどんどん入れて煮るだけ☆柔らかく仕上げるたたきごぼうです。
このレシピの生い立ち
義母がよく作ってくれるたたきごぼうが大好き。でも作り方を聞いたら「分量は全部適当だよ」って・・（汗）というわけで分量は自分の舌を頼りに感覚で作りました☆　

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材料

作りやすい量
  1. ごぼう ２本
  2. ■水 ひたひた
  3. ■酢 大さじ4
  4. ■さとう 大さじ3
  5. ■塩 少々
  6. ◎だし汁 ひたひた
  7. ◎白だし 大さじ1.5
  8. ◎白いりごま 大さじ４

作り方

  1. 1

    ごぼうをたわしやスポンジで擦って土を落とし、適当な長さに切った後 水にさらす（太めならさらに半分に切る）

  2. 2

    鍋にごぼう、酢、さとう、塩を入れた後に、水をひたひたに注ぎ、火にかけ煮ていく

  3. 3

    ２の煮汁が半分くらいになったら　だし汁、白だし、いりごまを入れる

  4. 4

    煮汁がなくなるまで煮詰めたら完成です♪

コツ・ポイント

ごまはたっぷり入れた方が美味しいですよ☆

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