ナスと厚揚げの炒め物

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おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

ちょっとのお肉でこく出してお野菜たっぷり♪揚げないからへるし～♪♪なすと厚揚げ　の人気検索入り！有難うございますTT
このレシピの生い立ち
フライパンでかんたん調理！へるし～おつまみ　ご飯にも

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材料

3-4人分
  1. ナス 5本（1袋)
  2. 厚揚げ 1枚
  3. お好みのお肉 50ｇ
  4. ごま油 おおさじ2
  5. にんにく(みじん切り) 一片
  6. しょうが(すりおろし) 一片
  7. しょうゆ おおさじ2
  8. みりん おおさじ1
  9. 砂糖 こさじ2
  10. 中華だしまたは和風だし こさじ1弱
  11. 酒（無ければ水） おおさじ3
  12. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ナスはお好みの形に切り灰汁抜きをする

  2. 2

    厚揚げは一口サイズに切る　フライパンにニンニク　生姜　ごま油 お肉をいれ弱火にかける

  3. 3

    1のナスをいれじっくりいためる　油が回ったら厚揚げを入れる

  4. 4

    醤油から下の材料をいれ蓋をしてなすがしんなりするまで火を入れる

  5. 5

    塩コショウで味を整える

  6. 6

    牛肉 白滝 片栗粉➕バージョン

コツ・ポイント

水分が足りずなすがしんなりしない時や火力が強くて焦げそうなときは水を足して下さい

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レシピ作者

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
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千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様ありがとうございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）大4&大1大食い息子達育中毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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