めんつゆで簡単☆鶏胸肉と長芋の炒め煮

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バーバMAKI
バーバMAKI @cook_40128895

話題入り大感謝！
柔らかい胸肉と、ホクホクサクサクの長芋の炒め煮です♡
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

このレシピの生い立ち
かじえもんのお肉が柔らかくなる方法を参考にしました。

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚(300g)
  2. 長芋 200g
  3. ◎水 100cc
  4. ◎塩 5ｇ
  5. ◎砂糖 5ｇ
  6. 片栗粉 大1.5～2
  7. ◇麺つゆ(3倍濃縮) 大3
  8. ◇だしの素(顆粒) 小1
  9. ◇みりん 大1
  10. 油 大2

作り方

  1. 1

    透明のポリ袋かジップロックに、胸肉と◎を入れて15分つけておきます。

  2. 2

    その間に、長芋の皮を剥いて、食べやすい大きさに切ります。◇は合わせておいてください。

  3. 3

    15分経ったら、胸肉をキッチンペーパーで軽くふいて、一口大に切ります。

  4. 4

    胸肉に片栗粉をまぶして、油を熱したフライパンで焼いていきます。

  5. 5

    胸肉を両面焼いたら、長芋も投入して軽く炒めます。

  6. 6

    ◇を入れて、弱火で５分煮ます。

  7. 7

    ５分経ったら火を強めて炒めます。美味しそうに照りがでてきたら出来上がりです。

  8. 8

    2018年7月14日話題入り！大感謝です♡

  9. 9

    あやうりんさんが、もも肉で作ってくれました。もも肉でも美味しいそうです！

  10. 10

    ID:20319378「レンジだけ☆胸肉柔らか～いトマト煮」の胸肉も柔らかくておすすめです♪

  11. 11

    2018年7月28日、「炒め煮」の人気検索トップ１０入り！大感謝です♡

  12. 12

    同じ調味料を使ったとろとろズッキーニと牛肉(豚)の炒め煮ID:19761048もおすすめです♪

コツ・ポイント

簡単です！
写真は、彩りにネギを散らしました。

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レシピ作者

バーバMAKI
バーバMAKI @cook_40128895
に公開
ビールをこよなく愛しています♪ただ今、小学四年生の息子の育児に奮闘中。役に立つ幼児食や、簡単おつまみレシピを載せています。2017年9月末からレシピの投稿を始めました。マイペースにやっていますが、少しずつれぽを頂けるようになり、励みになっています♪フォローしてくださっている方にも感謝しています。素人ですので、レシピの見直しや削除をすることもあります。
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