作り方
- 1
豆腐は熱湯に通し、水気をきって布巾で絞る。
- 2
青菜はざく切り、人参は細切りにし、共にゆでて水にとり、水気を絞ってしょうゆを振る。
- 3
①にすりごま、(*)を加えてよくすり混ぜ、②をあえる。
コツ・ポイント
豆腐の水気はしっかり取って下さい。
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