寿司型・模様巻き(ちょうちょ)

太いプラスチックストロー(直径10mm)の先端をつまんで加工する。

内側に折って、内側にピンセットを差し込み、しっかり折り目をつける。

玉子を型抜きする。

6個抜く。

抜いた玉子と胴体用に切り出したきゅうりを、海苔短冊で巻く。霧吹きなどを使って軽く湿らせると作業しやすい。

寿司型(ダイソー・細巻き用※他の100均でも売ってます。サナダ精工 L-8582 の刻印あり)をよく洗い、濡らしておく。

寿司型・内箱に寿司飯を半分ぐらい平らに敷き、海苔を巻いた玉子2つと、胴体用きゅうりを写真のように置く。（3箇所）

寿司型・内箱の空いているところを寿司飯で満たす。丁寧に隙間を埋めるのが、上手に仕上げるコツ。

寿司型・外箱に入れ、寿司飯をV字谷のように入れ、写真のように、触覚用のきゅうりの皮を置く。

寿司型・外箱縁まで寿司飯で満たし、フタして成形。フタをとって海苔全形1/2の端に逆さに置く。

巻いて、6つに切って出来上がり。

※レシピをちょこちょこアップしています。「模様巻き」で検索してみてください。