寿司型・模様巻き(つくしちゃん)

味付けいなりを分解し長さ25mm、幅5,5,6,6,7,7,7,7,8,8mmに切る。

海苔短冊を7cm切って、前項のいなりを並べる。真ん中が幅広になるよう、左右対称の幅順にする。

写真の左右長さ25mmになるように押さえながら海苔を巻く。

5mm厚に切っただし巻き玉子を写真のように切る。13x25mm。味付けいなりの残りも写真のように切る。12x25mm

海苔短冊を切って、玉子の両面に貼る。

寿司型(ダイソー・細巻き用※他の100均でも売ってます。サナダ精工 L-8582 の刻印あり)をよく洗い、濡らしておく

海苔を巻いた細切れいなり、海苔を貼った玉子を写真のように寿司型・内箱の真ん中に立て、周りを寿司飯で満たす。

寿司型・外箱に入れ側面に寿司飯を入れ写真のようにV字谷にする。

V字谷の底、玉子の上に小さく切ったいなりを置く。

いなりの上に玉子を立て、空いたところを寿司飯で満たす。

フタして成形。フタを取って海苔(全形1/2)の端に置き、型を外す。

海苔を巻いて6等分して、絵がある方を上にして、写真のように並べて出来上がり。

※レシピをちょこちょこアップしています。「模様巻き」で検索してみてください。