わかめの蒸し焼き
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材「天然わかめ」を使った蒸し焼きです。
【調理時間 約15分】
このレシピの生い立ち
酢の物、お味噌汁等で使うことの多いJAふれあい食材の天然わかめを蒸し焼きにしておかずの一品にしてみました。彩りも鮮やかで栄養も抜群なメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
わかめは水で洗って塩抜きし、食べ易い大きさに切る。
- 2
スナップえんどうは筋をとり、レモンは薄切り、人参と玉ねぎとにんにくはすりおろす。
- 3
鍋に①を入れ、スナップえんどう、レモン、ミニトマトをのせたらオリーブ油をかけて蓋をし、弱火で2～3分蒸し焼きにする。
- 4
器に③を盛り、混ぜ合わせた【A】をかける。
コツ・ポイント
わかめの旬は3～5月。
わかめはたっぷりで流水で３分くらい塩抜きをして水をしっかり切ると美味しくなるそうです。
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