紅鮭の蒸し焼き
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材「紅鮭切身(加塩)」を使った蒸し焼きです。
【調理時間 15分】
このレシピの生い立ち
紅鮭をさっぱりと食べようと梅干し入りの蒸し焼きにしてみました。疲労回復に良い鮭と梅干しのコラボで身体もうれしいレシピが出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはザク切り、しいたけは石突きをとって薄切り、しめじは根元を切り落としてほぐす。
- 2
フライパンに①を敷いて、紅鮭をのせたら酒をふり、ふたをして8分蒸し焼きする。
- 3
梅干しは種をとってたたき、【A】と合わせる。
- 4
②に③をかけて、さらに2～3分蒸し、お好みですだちを添える。
コツ・ポイント
梅干しはラップの上から指でムニムニすると手が汚れず簡単に種が取れます。ラップにのせたまま包丁で叩くとまな板が汚れずに梅肉に！まな板を少し塗らせておくとラップがすべらないです。
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