さばの竜田揚げ さっくり、簡単！
ぬちぐすいー @cook_40058158
旬のさばを美味しく、サクッと食べやすい竜田揚げにしました。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
旬のさばが美味しそうだったので、生臭みなく、美味しくたべたいと思って。
たくさん作っておけば、お弁当のおかずにもなりそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
さばは3cm幅に切り、●の調味料に15分ほど漬け込む。
- 2
漬け込んださばの水気を切り、片栗粉をまぶす。余分な片栗粉ははたいて落とす。
- 3
揚げ油を熱し、170℃位になったられんこんを素揚げする。うっすら色づいたら取り出し、軽く塩をふる。
- 4
さばを入れ、少しきつね色に色づいたら取り出す。大きさにもよりますが、大体2～3分ほどで揚がります。
- 5
千切りキャベツと素揚げのれんこんを皿に盛り付け、揚げたさばの油を切って盛りつける。
コツ・ポイント
片栗粉をしっかりまぶすとカラっとした出来上がりになります。
素揚げ野菜はピーマン、じゃがいも、ししとう、きのこなどなんでも合います。
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