海老だんご鍋♪簡単海老だんごスープ

☆suzuka☆'s cooksnap of when they made 海老だんご鍋♪簡単海老だんごスープ.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

☆suzuka☆さん、つくれぽありがとう！海老と豆腐で海老つみれを手作り！豆腐で口当たりが柔らかく！あとは材料を切るだけ
このレシピの生い立ち
エビ
性味：甘・温
帰経：肝・腎・脾・肺
効能：補腎壮陽、通乳
適応症：腎虚陽萎、腰膝酸軟、乳少
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽

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材料

  1. 海老 400g
  2. 豆腐 200g
  3. 鶏ひき肉 300g
  4. 片栗粉 大さじ３
  5. 生姜汁 小さじ1
  6. 塩 少々
  7. 酒 大さじ１/2
  8. だし汁 1200ml
  9. しょうゆ 大さじ2～１
  10. 塩 小さじ1
  11. 酒 大さじ3
  12. 粉山椒 適量
  13. 水菜 200g
  14. 椎茸 ４個

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    エビは殻を取り

  3. 3

    背ワタを取り

  4. 4

    エビを包丁で粗くたたきます

  5. 5

    水菜を3cm幅に切る

  6. 6

    しいたけを薄くスライスする

  7. 7

    豆腐、鶏ひき肉、生姜汁、塩、酒をよく練り混ぜてから

  8. 8

    ４の海老を加えて
    練り混ぜてから

  9. 9

    片栗粉を大さじ３まとまるように加えて混ぜる。足りなければ、もう少し加える。

  10. 10

    だし汁を火にかけ、しょうゆ、塩、酒を入れて、

  11. 11

    沸騰してきたら、９のエビを手で丸めながら落としていきます

  12. 12

    ６の椎茸を加え

  13. 13

    水菜を加え、ひと煮たちさせ、

  14. 14

    出来上がり！器に分けて、好みで粉山椒をふります

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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