レンジde簡単なすの揚げびたし風

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ポワロン
ポワロン @cook_40044520

なすの揚げびたしをレンジで簡単に作ります☆少しのコツで時短調理できますよ♪
このレシピの生い立ち
なすの揚げびたしをレンジで簡単に作れないかなぁ、と思って作ってみました。レンジだと暑くないし、時短でできました。

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材料

２人分～
  1. なす ２個(260g位)
  2. オイル 大さじ２
  3. だし醤油(めんつゆでもOK) 大さじ２弱
  4. みりん 大さじ１
  5. 水 大さじ１
  6. 酢 小さじ1/2（隠し味程度）

作り方

  1. 1

    なすを３等分横に切り、さらに縦に切る（細切り、4~5cm位）。５分程水にさらし、水からあげておく。

  2. 2

    １をシリコン調理器または耐熱ボウルに入れる。

  3. 3

    ２にオイル→みりん→だし醤油→酢→水の順番に回しかける。蓋またはラップをふんわりかける。

  4. 4

    ３を600W３分加熱。上下をひっくり返すように混ぜる。再度蓋またはラップをして600W３分加熱。また混ぜる。

  5. 5

    仕上げに蓋またはラップをして600W２分加熱し軽く混ぜて、蓋またはラップをして粗熱をとって完成☆

  6. 6

    使用した調味料
    オイル：菜種油
    だし醤油：塩分8%
    酢：黒酢

  7. 7

    ☆冷蔵庫で冷やして食べるのもお勧めです♪

コツ・ポイント

なすの大きさは一口サイズに切ります。調味料はオイルから加えます。レンジで加熱後は、調味料に浸ってない上のなすを調味料に浸すように下になるように混ぜます。粗熱をとっている間に味がしみます。

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つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

ポワロン
ポワロン @cook_40044520
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　最近頂いたつくれぽへの返信が再開されたことに気づきました!少しずつ返信しますm(_ _)m毎日料理修行中！夫の仕事の関係でカリフォルニアに在住してましたが帰国。みなさんのお料理の数々を見て、あれこれ献立立ててます。最近、無農薬で育てられた野菜にはまってます☆Fire King、old pyrexなどのアメリカンビンテージの食器、昭和レトロ雑貨が大好きです♪　　　　
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