アジの中華風甘酢あんかけ

クック1T141M☆'s cooksnap of when they made アジの中華風甘酢あんかけ.
kucina's cooksnap of when they made アジの中華風甘酢あんかけ.
スットントン
スットントン @cook_40104988

魚臭さもなく、ふっくらして美味しいです。子供も喜んでおかわりします(^O^)
このレシピの生い立ち
魚が好きで、家族にも食べて欲しくて作りました。

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材料

  1. あじ 大3枚
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ピーマン 2個
  4. ナス 2本
  5. ○鶏がらスープの素 小さじ1.5
  6. ○オイスターソース 大さじ1
  7. ○砂糖 大さじ1
  8. ○酒 大さじ1
  9. ○バルサミコ酢 大さじ2
  10. ○おろし生姜 少々
  11. ○おろしニンニク 少々

作り方

  1. 1

    アジを3枚におろし、骨を抜く。一口大に切り、小麦粉をまぶす。(分量外)

  2. 2

    野菜を一口大に切る。○を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油をしき、野菜を炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、一旦取り出し、油を足し、①のあじの表面をこんがり焼く。

  5. 5

    野菜を戻し、混ぜ合わせておいた○を投入。全体が絡んだら完成！

コツ・ポイント

バルサミコ酢がなければ黒酢でも大丈夫です。

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レシピ作者

スットントン
スットントン @cook_40104988
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鮮魚売場のオヤヂです ♪(´ε｀ )酒の肴、子供が食べそうなものを中心に気ままにアップしていきます(^-^)/もちろん、皆様のレシピは年中参考にさせていただいています。ありがとうございます（≧∇≦）
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