具だくさん！水菜の煮浸し
☆ぼうchan☆ @cook_40128086
つゆだくで具だくさんの煮浸しです。ごま油の香りが食欲を誘いお箸がすすむ一品です。野菜の食感もお楽しみいただけます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ残っていた材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は2cm幅にカットする。ザルにあけ水洗い後、水気を切っておく。
-
- 2
椎茸は薄くスライスする。人参は細切りにする。
-
- 3
フライパンにごま油をひき、人参、椎茸、刻み油揚げを中火でサッと炒める。
-
- 4
❸に水、ほんだし、めんつゆを入れ煮つめる。
-
- 5
人参と椎茸に火が通ったら、水菜を入れ全体に混ぜ合わせる。
-
- 6
器に盛りつけて完成。
-
コツ・ポイント
調理は終始中火で、水菜を加えたら煮つめすぎないようにすることがポイントです。人参は細切りにすることで火の通りが早く、時短になります。
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