モザイク寿司

卵は薄く焼いて細切り。
きゅうりも細めの方が飾りやすい。

酢飯→四角い入れ物(何でも)に、ラップを長めに敷いてその上に酢飯を平らに広げる。左右の余ったラップを被せて手で形を形成。

被せたラップを開き、上から盛り付けるお皿で蓋をするように被せて酢飯の入った入れ物ごと勢いよくひっくり返す。

ラップを外して具材を盛り付ける。