舞茸と鳥挽肉の混ぜ御飯の具☆作り置きで♫

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さくらのおウチごはん
さくらのおウチごはん @cook_40094201

キノコが苦手なキッズ向けに舞茸を細かく刻み
挽肉も入っているので、食べやすいです♡
味付けも、ごま油をきかせて、中華風♫
このレシピの生い立ち
バァバ直伝の、定番混ぜ御飯の具♫キッズバージョンです☆大人の場合は、思いっきり、舞茸の香りと食感を楽しみたいので、舞茸も大きく手で割き、肉も入れずに油揚げのコクと和風の味付けで戴きます♡

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材料

  1. 舞茸 1パック
  2. おろし生姜 1かけ分
  3. 油揚げ・薄揚げ １枚
  4. 鶏挽肉 50g
  5. ネギ(青・白どちらでも) お好み
  6. 水 300ml
  7. ●三温糖 大1
  8. ●醤油 大3
  9. ●酒 大1
  10. ゴマ・ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    舞茸と薄揚げを7mmくらいの大きさに切る。ネギも小口切り。鶏挽肉は、塩をひとつまみと水少々で下味を付けておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷き、舞茸、薄揚げと生姜を入れて、油がまわったら、水と鶏挽肉を入れて、挽肉をバラバラにする

  3. 3

    一煮立ちしたら、●印の調味料を入れて炒め煮にする。最後にネギを入れ、ゴマとごま油をふり、出来上がり〜♫

コツ・ポイント

具が、あまり塩辛くならないように、水分で調節して欲しいです

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レシピ作者

さくらのおウチごはん
さくらのおウチごはん @cook_40094201
に公開
毎日、2人のキッズの おウチごはん作りに奮闘しております♡小4の兄ちゃんは、味にうるさく、ダメ出しあり。小1のチビ太は、偏食（笑）日々の工夫で美味しく、沢山、食べて貰い、キッズの健康を願い見守っていこうと考えています。皆さんの献立のヒントになれば幸いです♫宜しくお願い致します♡アメブロ→ https://ameblo.jp/sakurafuntouki?
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