たっぷり舞茸の混ぜご飯

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炒めて混ぜるだけで絶品舞茸ご飯♬

このレシピの生い立ち
舞茸をたくさん頂いたので混ぜご飯を作ります。

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材料

2人分
  1. 舞茸 1パック
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. 牛切り落とし肉（豚・鶏） 50g
  4. サラダ油 小さじ1
  5. 針生姜 2切れ分
  6. ★牡蠣だし醤油 小さじ2
  7. ★料理酒 小さじ2
  8. ★みりん 小さじ1
  9. ★キビ砂糖 小さじ1
  10. 酢飯ID20090342 1人分
  11. ブロッコリースプラウト 適量
  12. 粉山椒 お好みで

作り方

  1. 1

    舞茸はほぐす。
    油揚げは水で洗って半分に切って1cm幅の短冊切りにする。
    牛肉は細切りにする。

  2. 2

    袋に牛肉・舞茸・料理酒（分量外・大さじ1）を入れる。

  3. 3

    よく馴染ませて冷蔵庫で2時間寝かす。
    ※私は一晩寝かせます。

  4. 4

    ★を混ぜ合わせる。
    ※分量はお好みで。

  5. 5

    フライパンにサラダ油・針生姜を入れてコールドスタート。

  6. 6

    香りがたったら【3】を入れて3分炒める。

  7. 7

    蓋をして蒸し焼きにする。
    ※蓋がひと回り小さいならアルミホイルを被せる。

  8. 8

    舞茸がしっとりしている。

  9. 9

    ★を入れて馴染ませる。

  10. 10

    具材出来上がり。

  11. 11

    酢飯を作る。

  12. 12

    酢飯と【8】の具材を混ぜ合わせる。

  13. 13

    味、水分量を見て残りの汁を混ぜ合わせる。

  14. 14

    出来上がり。

  15. 15

    たっぷりスプラウトをのせてお好みで粉山椒をふりかける。
    ※栄養価高いスプラウトをアホみたいにのせてます。皆様は程々にww

コツ・ポイント

時間が経つほどに味が馴染んで美味しくなります。
栄養たっぷりのブロッコリースプラウトを添えて栄養価もアップ。
具が少なくてもいい方は酢飯をを2人分入れて下さい。

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食材を探すのに日々奮闘中(ｏ´艸｀ｏ)ｧﾊ♪韓国料理・派生料理大好き♡パスタソースのレシピ始めました。
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