ショウガ効きまくり豚しょうが焼き

この材料で、すんげーショウガの効いてる生姜焼き作ります。ビリビリのヤツです。

玉ねぎ切ります。玉ねぎの食感残したければ、これぐらいの厚さで。食感を残したくない人は、薄目に切って下さい。

醤油、酒、みりんを混ぜます。ショウガはまだ入れません。ウチは子供っちのためにショウガ抜きのもつくるので。

タマネギをゴマ油で軽く火を通し、少し透明になってきたら、豚肉をぶち込みます。

写真は子供用の量少なめなヤツです。本来は全部豚肉ぶち込んでください。残ったら翌日のお弁当へ。

むしろ、お弁当を見越して多く作りたいメニュー。

とりあえずジュージューお肉とタマネギを焼いてる間に、ショウガを皮ごとすり下ろす！！

皮ごと逝って下さい。
これが、ビリビリの秘訣であり、レストラン感をかもしだすコツです。皮なんてむかない。そのまま逝く。

んで、そのショウガタレを豚肉とタマネギにぶちまけます。
ここは、強火で行きましょう。油ハネますが、ここはやむなし。

ハネた油は、旦那か彼氏に掃除させましょう。豚肉とタマネギが少し焦げたぐらいがベスト。

少しタレの水分がぶっ飛んで、いい感じになったら盛り付けます。

トッピングでゴマを。

そして、千切りキャベツを。色添えに。キャベツにちょいマヨを足して、ショウガ焼きと食べると昇天！！

とりあえずショウガ焼きは、万能レシピだけども、この作り方はコンロ周りにはねる。肉は豚ならバラとか、ロースという手もある。

厚い肉なら事前にジップロックで漬け込みたい。薄い肉で、焼肉ジンジャーソース的な感じなら、この作り方のほうがベター。