炊飯器で簡単♪栗おこわ
かぼちゃ♪食堂 @cook_40063217
大好きなお赤飯に、秋の味覚の栗、ほこほこでニコニコです(^^)/
このレシピの生い立ち
母が「大きな蒸し器」でよく作ってくれたお赤飯、この味には到底かないませんが、大好きなものを手軽に作れたらいいな・・・と思い、炊飯器で炊いています(*^^)v
（お弁当のおかずは、煮豚、里芋の煮物、切り干し大根、スイートポテト、ぶどうでした）
アプリでひらく作り方
- 1
栗を剝く(皮が硬そうな時は、一晩水につけておくこともあります）
- 2
小豆は最初、かぶるくらいの水で茹でこぼし、アクをとります。次に、約3カップ程度のお水で茹でます（約15分～20分）
- 3
小豆と湯で汁を分けて冷まします
- 4
白米ともち米は炊く30分以上前に洗い、ザルに挙げておきます
- 5
炊飯器に４のお米を入れ、３の湯で汁を、白米の「柔らかめ」の線までいれます（約3合で５４０ｃｃ）
- 6
５の上にまず塩を入れて混ぜてから、小豆、栗をのせるように入れ、（混ぜません(^^)）普通に白米モードでスイッチon
- 7
炊き上がったら混ぜて蓋をし、１０分ほど蒸らしたら出来上がり♬盛り付けて、けしの実や白ごまを振ります
コツ・ポイント
モチモチが好きな方は、もち米オンリーが美味しいです
味に影響があるかは判りませんが、小豆餡を作るときにゆで汁を冷凍しておきます。そうすると少しの量でも炊飯器ですぐにお赤飯ができます（＾−＾）
リアクション
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