ほたてとエリンギのマヨ醤油炒め
miyu/miyu @cook_40062952
ほたてとエリンギの相性が良く、とても美味しいですよ！
マヨ醤油のしっかり味でご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
メインになるホタテ料理を作りたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
①ほたてに塩コショウと片栗粉をまぶし、下味をつける。
- 2
②玉ねぎ、ピーマンは細切りに、エリンギは半分に切ってから細切りにする。
- 3
③フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ、香りがたったら、ほたてを両面こんがり焼き、お皿に取り出しておく。
- 4
④取り出したフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎ→エリンギ→ピーマンの順に炒め、塩コショウする。
- 5
⑤ほたてを戻し入れ、弱火にしてから調味料を入れ、混ぜ合わせ火を止める。
- 6
⑥お好みでパセリを振り、軽く混ぜ、お皿に盛ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
ホタテを先に取り出す事と、調味料入れたら素早く混ぜて火を止める事です☆
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