そうめん餡かけ焼きそば風

沸騰した湯で素麺100ｇを３０秒茹でます。

すぐザルにあけ、流水で冷やします。しっかり水気を切ります

フライパンを熱して、ごま油大さじ１杯入れて、水気を切った素麺を写真のように入れます。
火加減（中～強）

炒めず混ぜず、ごま油を数回に分け足しながらフライパンを揺するようにして裏も焼きます。（両面で4～5分）

★野菜を切り用意します。
☆調味料を合わせておきます。

フライパンにサラダ油をひき、野菜を炒めます（茄子、人参、椎茸、もやし、ニラ）

野菜がしんなり火が通ったら、塩と☆の調味料を入れグッグッしたら水溶き片栗粉を入れてトロッと仕上げます。

焼いた素麺にかけて
完成です♪