キャベツとさつま揚げのくたくた煮

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naomimama
naomimama @cook_40047700

くたくたになったキャベツはとっても甘～い♪キャベツ本来の美味しさです！
このレシピの生い立ち
くたくたキャベツが大好きな子供たち♪

かさが減ったキャベツは旨みたっぷり吸い込んでますよ～！

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材料

  1. キャベツ １/2個
  2. さつま揚げ １枚
  3. 水 50ｃｃ
  4. 和風顆粒だし 小さじ１/2
  5. 醤油 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは適当な大きさに切り、さつま揚げは薄切りにして、フライパンか鍋にすべての材料を入れます♪

  2. 2

    今回は倍量（キャベツ１ｋｇ！！）で３０ｃｍのフライパンにてんこ盛り
    （＾＾；）

  3. 3

    火にかけて時々混ぜていると、キャベツから水分が出てきます。

  4. 4

    キャベツの甘みと、さつま揚げの旨みたっぷりのこの煮汁がほぼなくなるまで煮たら完成！ご飯にあいますよ～♪

  5. 5

    出来上がりは１/３～１/４くらいまでかさが減っていますから、１ｋｇあったキャベツ、我が家は１日で食べちゃいます！

コツ・ポイント

じっくりキャベツのうまみを引き出すこと！

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レシピ作者

naomimama
naomimama @cook_40047700
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岩手在住5人の子供たちのシングルmamaです(*^_^*)仕事･子供のこと……時間は無いけど手作りは大好き！食育を大切に毎日ちょこちょこ時間をみつけて頭をフル回転させてお料理楽しんでます♪
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