圧力鍋でほろほろ甘辛みそ煮豚
クックVPZ5XY☆ @cook_40165892
甘辛たれのほろほろ煮豚です
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったものを、ほろほろにしたくて圧力鍋アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を引いて焼き目をつける
- 2
焼き目がついたら酒とひたひたの水を入れて煮る
- 3
沸騰して5分くらいしたらゆでこぼす
- 4
圧力鍋に移して★の調味料とひたひたくらいの水を入れ加圧10分、自然冷却
- 5
ふたを開けて豚肉を取り出して、タレが薄いようならタレだけ煮詰める
-
コツ・ポイント
同じ調味料の量でお肉は500～1000gくらいまでいけま。
味が薄ければ、最後の工程で少し足して煮詰めるとよいです。
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