簡単☆トマトとナスのチーズ炒め

ひろのん♪'s cooksnap of when they made 簡単☆トマトとナスのチーズ炒め.
シシュポス
シシュポス @cook_40054014

もう一品欲しい時に。
季節の野菜のチーズ炒めです。
このレシピの生い立ち
初めは米ナスをくり貫いてカップにして具は別に混ぜてカップのナスに戻してオーブントースターで焼いて…と考えて今ましたが、面倒になり全部一口大に切ってフライパンで焼いちゃいました。

味はほぼ変わらないと思いますが簡単に出来上がりました。

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材料

2～3人分
  1. トマト 中1個
  2. ナス 大1個（中2個）
  3. ウインナーorベーコンなど 1袋（1パック）
  4. オリーブオイル(炒め用) 適量（大目）
  5. スライスチーズ(とろけないタイプ) 2～3枚
  6. 塩コショウ（マジックソルトでも） 適量
  7. バジルの葉（ドライでも可） 5～6枚

作り方

  1. 1

    ナスは一口大に切り水にさらしておきます。

  2. 2

    トマトとウインナーも一口大に切ります。

  3. 3

    バジルは手でちぎっておきます。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを引き、ナス・ウインナーを加えてナスに火が通るまで炒めます。（中火）

  5. 5

    乾燥バジルを使用の場合はこのタイミングで加えて下さい。

    （乾燥バジルは炒めると香りが良く出ます）

  6. 6

    トマトを加えて一混ぜしたら、

  7. 7

    チーズを加えます。

  8. 8

    チーズが全体に絡まったら塩コショウで味を調えて、バジルを加えて出来上がり。

  9. 9

  10. 10

    とろけないチーズで作った場合、冷蔵庫で冷たく冷やしてから食べても美味しいです。
    （チーズは固まりません）

コツ・ポイント

ウインナーやベーコンなどの肉気が無くても美味しく出来上がります。

盛り付け後にピザ用チーズをかけてオーブントースターで焼いても美味しいです。

とろけるチーズ（ピザ用チーズ）を使う場合は冷めてしまったら、レンジなどで温めなおすと良いです。

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レシピ作者

シシュポス
シシュポス @cook_40054014
に公開
きままな夫婦二人暮らし♪仕事に料理に、ときどき旅行！普通の家庭料理です。気が付かないうちに野菜を沢山摂れるようなメニューを心がけています。
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